Vieiras con ajetes tiernos

Nuestra receta: vieiras con los light de los ajos.

Ingredientes (4 personas):

-8 vieiras.
-1 tarrina de ajetes tiernos.
-1 cebolla grande.
-100 grs. de jamón serrano ibérico.
-8 gambones.
-40 c.c. de aceite de oliva.
-50 grs. de pan rallado.
-Sal en escamas.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

La mejor temporada de las vieiras comprende los meses de diciembre a febrero. Fuera de temporada mejor consumirlas congeladas. Los ajetes se cocinan de infinidad de formas: a la plancha, asados, revueltos, en tortilla, etc. Si te preocupa el  mal aliento, toma un yogur o una manzana de postre.

¡Que el aliento no os delate! Chao.