Cocina gallega

Por orden alfabético:

1. Acedías a la plancha con acelgas rellenas

1. Almejas a la marinera

1. Almejas en salsa verde

1. Alubias con almejas de Carril

1. Arroz con almejas a la marinera

1. Arroz con calamares y zamburiñas

1. Bacalao al horno estilo gallego

1. Bica

1. Bizcocho de nata

1. Bizcocho o bizcochón

1. Bocaditos de caballa

1. Bolla de chicharrones

1. Bolla de pan

1. Brochetas de vieiras y rape con salsa tártara

1. Caballa al horno

1. Cachelos o cachelada

1. Calamares rellenos de marisco

1. Calamares rellenos en su tinta con pimientos rojos

1. Caldereta de rape

1. Caldo Gallego

1. Caldo para base de sopas

1. Calleiro

1. Callos con garbanzos (estilo gallego)

1. Caprichos de muesli (estilo Santiago de Compostela)

1. Carne en zorza

1. Carrilleras de ternera gallega al Mencía

1. Castañas asadas

1. Castañas cocidas

1. Cazuela de xoubas

1. Chicharrones

1. Chopo o sepia con patatas negras

1. Cigalas cocidas

1. Compota de manzanas con canela y limón

1. Congrio con fideos

1. Croquetas de gambón

1. Croquetas de merluza

1. Croquetas de pollo, queso y panceta

1. Empanada de bacalao con pasas

1. Empanada de calamares

1. Empanada de filetes de cerdo

1. Empanada de grelos con queso de tetilla

1. Empanada de manzana con hojaldre

1. Empanada de pulpo

1. Empanada de sardinas sin espina

1. Empanada de zamburiñas y mejillones

1. Empanada hojaldrada de repollo

1. Ensalada de col o repollo con queso fetaNuevo!!

1. Ensalada de repollo con ajetes tiernos y pescaditos de roca fritos

1. Entrecot de ternera gallega con salsa de Cabrales

1. Espaguetis fantasía con mejillones y rape

1. Fabada rápida (estilo gallego)

1. Fideuá de mejillones y algo más

1. Filetes de pavo rellenos de San Simón da Costa

1. Filloas gallegas

1. Flores de Carnaval

1. Galletas de nata

1. Gallo asado (estilo gallego)

1. Gambón al horno

1. Guiso de guisantes (estilo gallego)

1. Hogaza de pan rellena (mollete)

1. Hígado de ternera gallega encebollado

1. Jurelitos en escabeche

1. Lacón con grelos

1. Llana de ternera gallega asada

1. Lomo de jabalí gallego estofado

1. Lubina salvaje con pimientos de colores

1. Manzanas asadas (estilo gallego)

1. Mariscadita: mejillones, navajas y percebes

1. Masa filo con gambones y berberechos

1. Masa para empanadas con levadura en polvo

1. Mejillones lambe lambe

1. Membrillo (casero)

1. Merluza en salsa verde

1. Mero verdi - rojo

1. Morros de ternera gallega con salsa de tomate

1. Morros de ternera gallega con salsa vegetal

1. Nécoras cocidas

1. Orejas de Carnaval

1. Paleta de cerdo al horno (estilo gallego)

1. Panchas guisadas (estilo gallego)

1. Pimientos de Padrón

1. Pizza gallegaNuevo!!

1. Pizza muradana o pescaNuevo!!

1. Pulpo a la gallega

1. Rabo de ternera a la gallega

1. Rabo de ternera gallega a la cazuela

1. Raya con patatitas nuevas

1. Redondo de ternera gallega mechado

1. San Martiño a la gallega (caldeirada)

1. Sargo al horno

1. Sopa de marisco

1. Tarta de Santiago o de almendras

1. Ternera gallega a la sidra

1. Tortilla romana

1. Tostadas de queso tierno gallego con piñones y miel

1. Vieiras con ajetes tiernos

1. Vieiras con jamón

1. Volandeiras al horno

1. Zancarrón de ternera gallega con salsa de orujo