Carne en zorza

Un sabor inconfundiblemente gallego. Una de las carnes típicas por excelencia.

Ingredientes:

-1 kg. de lomo de cerdo.
-1 cabeza y 1/2 de ajos.
-4 cucharadas soperas de pimentón dulce.
-1 cucharilla de café de pimentón picante.
-Sal.
-1/2 L. de vino blanco Ribeiro.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

La carne puede ir cortada en trozos grandes, pequeños o en filetes. Nosotras utilizamos siempre vino Ribeiro; este tiene que cubrir toda la carne. Frita, asada, cocida en el caldo, en empanada, con pasta, con arroz... admite un sinfín de preparaciones.

¡Echadle imaginación y ya nos contaréis!