Rabo de ternera gallega a la cazuela

¡Se os pegarán los labios con este plato!

Ingredientes (4 personas):

-1 rabo de ternera.

-1 cebolla grande.

-1 diente de ajo.

-1 zanahoria grande.

-50 c.c. de coñac.

-150 c.c. de aceite de oliva virgen extra.

-100 c.c. de vino blanco.

-100 c.c. de vino tinto.

-Agua para cubrir el rabo.

-1 cucharilla de café de tomillo.

-1 cucharilla de café de romero.

-3 clavos de olor.

-Sal.

-Harina para rebozar el rabo.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Si no se prepara el rabo en olla a presión, el tiempo de cocción es de 3h.

¡Pasadlo bien....!