Flores de calabacín rebozadas

Con estas flores de calabacín tan delicadas, sabrosas y diferentes... Sabe que Alimenta os desea unas felices Navidades y Próspero Año Nuevo.

Ingredientes:

-4 flores de calabacín.
-1 huevo.
-80 grs. de harina de maíz.
-100 c.c. de agua.
-Sal fina.
-Aceite para freír de oliva suave.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Hay quien las rellena pero se pierde su sabor ya que saben al relleno que le pones. El rebozado es flojo para que no sepan mucho a huevo ni harina.

Que la suerte os acompañe, y nosotras también lo seguiremos haciendo acabadas las fiestas. Hasta entonces, tirad del archivo del blog y ¡luciros en vuestras celebraciones!

Milhojas de queso fresco con plátano y kiwi

Mil frutas que podéis usar y tan liviano como una hoja.

Ingredientes:

-400 grs. de queso de Burgos desnatado.
-3 kiwis.
-2 plátanos.
-1 ramita de canela.
-80 grs. de azúcar.
-1/2 limón.

Elaboración: 

Presentación:

¡Mil besos!

Judías verdes al pesto

¡Les haréis la ola a estas judias!

Ingredientes:

-600 grs. de judias verdes.
-300 grs. de patatas.
-Sal.

> Para el pesto.
   -2 dientes de ajo.
   -25 grs. de piñones.
   -100 grs. de queso parmesano rallado.
   -200 c.c. de aceite de oliva.

Elaboración:

Presentación:

¡¡Buenísimas!!

Panna Cotta

Mi asignatura pendiente...

Ingredientes:

-500 c.c. de nata para montar.
-130 grs. de azúcar.
-1 sobre de gelatina en polvo.
-2 cucharadas soperas de Cointreau.
-2 cajitas de frambuesas.
-50 grs. de azúcar.
-El zumo de 1/2 limón pequeño.

Elaboración:

Presentación:

¡Asignatura aprobada!

Pollo al horno con compota de calabacín

¡Me regalaron tantos calabacines que tengo que darles salida como sea!

Ingredientes:

-4 piezas de pollo.
-3 cebollas.
-1 cabeza de ajos.
-1 kg. y 1/2 de calabacines.
-225 grs. de azúcar.
-Perejil picado.
-200 c.c. de agua.
-Sal.
-200 c.c. de vino blanco.
-200 c.c. de aceite de oliva (sobrará).

Elaboración:

Presentación:

¿A que nunca habíais probado una compota así?

Espaguetis a la Norma

Este plato que debe su nombre a la ópera prima de Vinvenzo Bellini, lo hemos variado un poco y su resultado no es desmerecedor del original.

Ingredientes:

-500 grs. de espaguetis.
-1 kg. de tomates maduros.
-1 berenjena mediana.
-1 calabacín grande.
-60 grs. de queso rallado (Parmigiano Reggiano).
-2 cucharadas de postre de albahaca en pasta o fresca.
-2 dientes de ajo grandes.
-200 c.c. de aceite de oliva.
-Sal.
-Pimienta.

Elaboración:

Presentación:

Un plato elegante para una cena informal.

Bolla de pan

Con los restos del mollete de pan relleno hemos hecho este postre tan delicioso como sencillo.

Ingredientes:

-Pan.
-1/2 L. de leche.
-6 huevos.
-7 cucharadas soperas de azúcar.
-1 sobre de espesante de vainilla.
-400 c.c. de nata (de la de montar).
-100 grs. de pasas sin pepitas.
-100 grs. de nueces peladas y picadas.
-Mantequilla para untar el molde.

Elaboración:

Presentación:

¡Nunca un reciclaje fue tan sabroso!