30 de octubre de 2015

Ensalada de espinacas

Sana, crujiente, sabrosa, rápida... seguiría calificando esta ensalada, pero mejor que lo hagáis vosotr@s.

Ingredientes:

-1 manojo de espinacas crudas.
-1 zanahoria cruda.
-1 remolacha cruda.
-150 grs. de calabacín crudo.
-60 ml. de aceite de oliva virgen extra.
-20 ml. de vinagre de Módena.
-Sal fina.
-10 grs. de miel.
-Jengibre al gusto.


Elaboración:


Presentación:


¡La ensalada de los piropos!

26 de octubre de 2015

Tostadas de queso de untar con mermelada de arándanos

¡Seguro que a vuestr@s hij@s les encantarán estas tostadas!

Ingredientes:

-Tostadas redondas.
-Queso de untar.
-Mermelada de arándanos.


Elaboración:


Presentación:


¡Arándanos, arándanos...! ¡Que ricos!

23 de octubre de 2015

Fresco de limón

¿A quien le amarga un dulce aunque sea de limón?

Ingredientes:

-6 limones (300 c.c. de zumo)
-Raspadura de uno de los limones.
-370 c.c. de leche condensada.
-370 c.c. de leche.
-1 sobre de gelatina de limón (88 grs.)
-Unas obleas con forma de hoja y margaritas para decorar.


Elaboración:


Presentación:

Observaciones:

Se puede hacer en cualquier tipo de molde; yo utilicé uno de silicona. Para que se desprenda bien lo sumergís en agua caliente unos segundos con cuidado de que no entre agua. Dejadlo en la nevera 12 h. para que esté bien cuajado y frío hasta el momento de servir.

¡Su sabor os transportará a otra dimensión!

19 de octubre de 2015

Tostadas de queso de untar y zanahoria

Los aros olímpicos de Sabe que Alimenta.

Ingredientes:

-Tostadas redondas.
-Queso de untar.
-Zanahoria rallada en tiras.

Elaboración:


Presentación:


¿Conseguimos medalla o no?

16 de octubre de 2015

Bacaladillas rebozadas

Un pez de profundidad, de textura suave y sabor agradable.

Ingredientes:

-2 kg. de bacaladillas sin espina.
-4 ó 5 huevos.
-Harina.
-Pan rallado.
-Aceite de oliva.
-Sal fina.



Elaboración:


Presentación:


Observaciones:

Este pescado es ideal, por lo fácil que se desmiga, para preparar croquetas, albóndigas y flanes de pescado. Además su precio es económico.

Llamadla como queráis: bacaladilla, lirio o perlita, pero no dejéis de comerla.

12 de octubre de 2015

Tapas de gambas con palitos de cangrejo

¡Aquí sólo se quema el alcohol, no las ideas!

Ingredientes:

-Gambas.
-Palitos de cangrejo.
-1 chupito de whisky.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal.
-Mahonesa.
-Piñones y nueces.


Elaboración:


Presentación:


¿Os apetecen? ¡Pues a ello!

9 de octubre de 2015

Tostas de anchoas con queso fresco

Todo el mundo sabe hacerlas porque son un clásico de los entrantes, así que no podían faltar en nuestro recetario.

Ingredientes:

-Tostadas redondas.
-Queso fresco o queso de untar.
-1 lata de anchoas en aceite de oliva.


Elaboración:


Presentación:


Se acaba "en un plis plas" y es un acierto asegurado.

5 de octubre de 2015

Pan tumaca con jamón

Gracias a una amiga que vivió muchos años en Cataluña descubrí hace tiempo el pan tumaca. Desde aquel momento soy una adicta.

Ingredientes:

-Pan tostado o sin tostar.
-Tomates maduros.
-Jamón ibérico en lonchas finas.
-Sal gruesa o en escamas.
-Aceite de oliva virgen extra.


Elaboración:


Presentación:


El plato más típico de la gastronomía catalana; su seña de identidad. 

2 de octubre de 2015

Tostadas de boquerones y anchoas

Hemos visto el éxito que tiene la colección de entrantes de nuestro perfil de Google+, así que os dejamos alguno más, como estas tostadas con un toque distinto.

Ingredientes:

-100 grs. de boquerones en vinagre.
-35 grs. de anchoas en aceite de oliva.
-1 cebolla.
-1/2 calabacín.
-Mermelada de arándanos.
-Pan en tostadas.
-Aceite de oliva virgen extra.


Elaboración:


Presentación:



Una tostada vistosa y sencilla.