14 de diciembre de 2015

Langostinos con mahonesa de ajo negro

Mi tienda de confianza en Santiago de Compostela, D'Aldea, me regaló una cabeza de ajos negra, que no tenía el gusto de conocer. Este ajo de las Pedroñeras tiene cantidad de propiedades: es antioxidante, ayuda a prevenir y mejorar algunas patologías, fortalece las defensas y contiene 18 aminoácidos incluyendo 8 esenciales.
¿Cómo puede alguien resistirse a un alimento así? Vamos darle entrada en nuestras vidas en forma de mahonesa.


Ingredientes:

-Langostinos.
-1 huevo.
-1 diente de ajo negro.
-Sal.
-Aceite de oliva suave.


Elaboración:


Presentación:


Una mahonesa con textura de mousse, que tanto acompaña carnes como pescados; ideal para unos entrantes distintos y riquísimos.

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