Bacaladillas rebozadas

Un pez de profundidad, de textura suave y sabor agradable.

Ingredientes:

-2 kg. de bacaladillas sin espina.
-4 ó 5 huevos.
-Harina.
-Pan rallado.
-Aceite de oliva.
-Sal fina.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Este pescado es ideal, por lo fácil que se desmiga, para preparar croquetas, albóndigas y flanes de pescado. Además su precio es económico.

Llamadla como queráis: bacaladilla, lirio o perlita, pero no dejéis de comerla.