Ensalada de lombarda con tomates cherry y salmón

Hemos comido la lombarda con arroz y calabaza. Hoy la comemos en ensalada.

Ingredientes:

-1/2 lombarda cortada en juliana.
-5 huevos cocidos.
-300 grs. de tomatitos cherry.
-150 grs. de lomo de salmón cortado en lonchas.
-Sal.
-Agua.

> Para la vinagreta:
   -2 cucharadas soperas de vinagre de Módena.
   -1 cucharada sopera de miel.
   -4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
   -1 cucharadita de azúcar.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Si la vinagreta se os hace fuerte con esas cantidades podéis añadirle un poco de agua. En la fuente ponedle poca, es mejor que cada comensal se la ponga a su gusto.

¡Con estos buenos alimentos nos despedimos hasta la próxima!