Empanada de sardinas sin espina

Aunque no es San Juan para que la "sardina moje el pan", ya nos atrevemos con esta empanada para que vayáis practicando .

Ingredientes:

-1 kg. de masa de trigo (encontraréis los ingredientes aquí con levadura en polvo y aquí con levadura prensada de panadería).
-2 cebollas grandes o 3 medianas.
-5 tomates.
-2 sobres de azafrán puro.
-1 kg. 300 grs. de sardinas sin espinas.
-1 manojo de perejil.
-Sal gruesa.
-150 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-Harina para espolvorear.

Elaboración:

> Tenéis aquí cómo hacer la masa de trigo con levadura en polvo y aquí con levadura prensada de panadería.

> Para todos los demás pasos:

Presentación:

¡No sé si por San Juan estarán tan buenas!