11 de julio de 2014

Gallo asado (estilo gallego)

Comenzamos con una adivinanza:

Tengo de rey la cabeza,
calzo espuela pavonada,
llevo barba colorada,
mi sueño temprano empieza,
y madrugo a la alborada. ¿Qué es?

El gallo que vamos a preparar hoy.

Ingredientes:

-1 gallo de 5 kg. aproximadamente.
-10 o 15 cebollitas francesas.
-1 cabeza de ajos.
-500 c.c. de vino albariño.
-400 c.c. de aceite de oliva virgen extra para dorar el gallo.
-Sal gruesa.

Elaboración:


Presentación:




¡Os chuparéis los dedos!

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