Orejas de Carnaval

¿Que sería de los Carnavales sin orejas, filloas o flores de Carnaval?

Ingredientes:

-1 kg. y 100 grs. de harina gran fuerza.
-6 huevos.
-2 L. de aceite de girasol.
-Las pieles de un limón.
-150 c.c. de anís.
-Sal fina.
-Azúcar glas.
-160 grs. de manteca de vaca.
-40 grs. de manteca de cerdo (pingue).

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

La mesa o mármol donde nos pongamos a estirar la masa tiene que estar mojada con aceite para que se despeguen fácilmente después.

No están de "toma pan y moja" sino de "toma oreja y filloa".