1 de noviembre de 2013

Calleiro

GALLEGO, GALLEGO....

Ingredientes:

-1 calleiro (estómago de cerdo).
-Hilo para coser  el calleiro (bramante).
-2 L. de leche.
-1/2 kg. de azúcar.
-5 cebollas.
-2 cucharadas soperas de manteca de cerdo.
-300 grs. de pasas.
-1 kg. y 1/2 de pan revenido.
-2 cucharadas de especias de morcilla (cominos, canela, anises... todo mezclado).
-1 docena y 1/2 de huevos.
-Ralladura de un limón.


Elaboración:


Presentación:


¡Sabe a tradición!

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