Cordero asado en tartera sin horno

El cordero, una carne que no falta en muchos hogares gallegos en estas fiestas.

Ingredientes:

-8 kg. de cordero (paleta, costilla, cuello).
-4 cebollas.
-1 cabeza de ajos.
-100 grs. de manteca de cerdo.
-100 c.c. de vino blanco (albariño).
-150 c.c. de agua si fuese necesaria.
-Sal.
-1 lata grande de pimientos  morrones.
-El líquido de los pimientos morrones.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

La manteca de cerdo es la que obtuvimos de hacer los chicharrones. Podemos acompañar este plato con unas patatas cortadas en redondo.

¡Seguimos!