Brazo mascarpone

Ya sabéis nuestro vicio por el queso, por eso este postre nos encanta.

Ingredientes:

> Para el bizcocho.
  -6 huevos.
  -6 cucharadas soperas de azúcar.
  -6 cucharadas soperas de harina no muy llenas.
  -Ralladura de 1/2 limón.

> Para la crema de queso.
  -500 grs. de queso mascarpone (dos tarrinas).
  -2 yemas de huevo.
  -Ralladura de 1 limón grande.
  -4 cucharadas soperas de azúcar.

> Para decorar.
  -125 grs. de crocanti de almendras.
  -100 grs. de cerezas confitadas.

Elaboración:

Presentación:

Un postre que merece estar en una gran fiesta.