Tortilla francesa con shiitake y brotes de puerro

Gracias a D'Aldea, mi tienda de productos ecológicos de confianza, conseguí unas setas shiitake de roble buenísimas, las cuales recomiendo al 100% aunque no haga falta, porque estoy segura de que su sabor exquisito y su textura jugosa os convencerán.

Ingredientes:

-400 grs de shiitake de roble.

-125 grs de brotes de puerro.

-6 huevos ecológicos.

-Aceite de oliva.

-Sal.

Elaboración:

Presentación:

¡Otra adicción más, pero de las saludables!