Ensalada de lentejas

¡Porque las lentejas no siempre van en caliente! Así disfrutaremos de las legumbres de forma diferente y todo el año, como sabemos que hay que hacer en favor de nuestra salud.

Ingredientes:

-2 botes de lentejas pardinas de 400 grs.

-1/2 lechuga romana.

-140 grs. de maíz dulce.

-5 huevos ecológicos.

-1 tomate.

-1 cebolleta.

-1/2 pimiento verde, rojo o morado.

-1 zanahoria.

-Sal.

-60 c.c. de aceite de oliva.

-30 c.c. de vinagre de Jerez.

Elaboración:

Presentación:

Deliciosamente sana.