Lentejas vegetales

Hoy cocinamos con unas lentejas verdes de cultivo ecológico, un plato que no le tiene nada que envidiar a los canelones y albóndigas vegetales que ya os habíamos enseñado. Además también podéis pasaros a ver las lentejas guisadas de siempre; nos salieran de mojar pan.

Ingredientes:

-500 grs. de lentejas verdes de cultivo ecológico.
-2 tomates.
-1 manojo de acelgas.
-2 manojos de espinacas.
-3 puerros pequeños.
-100 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-2 zanahorias grandes.
-3 cubitos de avecrem de pollo o caldo.
-Sal.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

No es necesario poner las lentejas en remojo.

¡Repetiréis!