Lasaña con quinoa

No me atrevía con la quinoa, pero me convencieron para prepararla ya que la habían comido así el día anterior y les encantó.

Ingredientes:

-125 grs de quinoa.
-1 calabacín grande.
-1 berenjena grande.
-500 grs. aproximadamente de salsa de tomate.
-1 paquete de placas para lasaña.
-Sal.
-Aceite de oliva para la plancha.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Aunque la quinoa era una desconocida para mí, tiene muchos adeptos, así como múltiples cualidades. El tratamiento que se le da en la cocina es el mismo que al arroz, por lo que ya cocinaremos más con ella.

¡Vosotr@s la tendréis que preparar para saber cómo sabe!