Cazuela de xoubas

Para estos menesteres aprovecho que me voy al pueblo porque allí tengo cocina de gas y puedo utilizar la cazuela de barro que tanto me gusta para ciertos platos. No es que no se pueda hacer en otro tipo de olla, pero como en ésta, en ninguna.

Ingredientes:

-1 kg. de xoubas (parrochas, sardinillas).

-4 tomates.

-1 ó 2 cebolletas.

-Patatas.

-250 c.c. de vino Albariño.

-150 c.c. de aceite de oliva virgen extra.

-Sal.

-Una cucharada de postre de pimentón dulce.

Elaboración:

Presentación:

¡Probad a prepararla en una cazuela normal y veréis como su resultado tampoco os defrauda!