Abanicos de berenjena

Qué mejor modo que este abanico de berenjena para dar la bienvenida a las vacaciones y despedirnos hasta el mes de octubre.

Ingredientes:

-2 berenjenas negras.

-2 berenjenas moradas.

-2 tomates firmes.

-1 cebolleta.

-1 calabacín grande.

-4 lonchas de queso semi-graso o el que más os guste.

-Sal.

-Aceite de oliva.

-Albahaca fresca.

-Orégano fresco.

Elaboración:

Presentación:

Un abanico apropiado para todas las estaciones del año y para volver a vernos después de las vacaciones con energía, nuevas ideas y muchas, muchas ganas de que sigáis con nosotras. ¡En nada estamos de vuelta!