Calabacines luna o redondos rellenos

Ya habíamos preparado las berenjenas rellenas, cuya receta se puede adaptar perfectamente para que los protagonistas del plato sean los calabacines alargados. El sabor de los alargados es el mismo que el de los luna; no así su precio, ni su presencia.

Ingredientes:

-8 calabacines luna.

-250 grs. de panceta.

-1 chorizo.

-1 cebolla grande.

-600 grs. de pimientos mini amarillos.

-100 grs. de queso parmesano en polvo.

-Aceite de oliva suave.

-Agua.

-Sal.

Elaboración:

Presentación:

¡Estos calabacines me recuerdan a un chinito rechonchito!