Tarta de fresas con nata

Aprovechando que fue el cumpleaños de mi madre, preparé esta tarta "Tanto Monta" para ella. Es la típica tarta de fresas con nata o nata con fresas de toda la vida; de ahí el mote. La tarta pequeña con forma de corazón fue hecha con los restos de la grande y algo más.

Ingredientes:

 > Para los 2 discos de bizcocho de 27 cms. de diámetro:
   -9 huevos.
   -9 cucharadas soperas de azúcar.
   -9 cucharadas soperas de harina de trigo (no muy llenas).
> 1 kg. de fresas.
> 1 L. de nata para montar.
> 300 grs. de azúcar.
> 1 sobre de gelatina neutra.

Elaboración:

> Para hacer los discos de bizcocho mirad la receta de "bizcocho o bizcochón" pero con los ingredientes que os indicamos en este post.

> Para el resto de la tarta:

Presentación:

Observaciones:

Repartí la masa para el bizcocho en dos discos iguales y con la que sobró hice la de forma de corazón. Con el almíbar de macerar las fresas le damos brillo a las que utilizamos para decorar. Tened la tarta en la nevera hasta el momento de consumirla.

¡Le gustó mucho!