Mariscadita: mejillones, navajas y percebes

¡Date un capricho si eres de l@s que se le terminaron las vacaciones o por el contrario de l@s que las empiezan....!

• Mejillones al vapor:

Ingredientes: 

-1 kg. de mejillones con concha por persona.
-2 hojas de laurel (optativas).
-250 c.c. de vino blanco (Albariño).

 

Elaboración: 

Presentación:

• Navajas a la plancha:

Ingredientes: 

-12 navajas por persona.
-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 

 

Elaboración:

Presentación:

 

• Percebes cocidos:

Ingredientes: 

-300 grs. de percebes por persona.
-3 cucharadas soperas de sal gruesa.
-Agua para cubrir los percebes.
-2 hojas de laurel (optativas). 

Elaboración: 

Presentación:

Resultado final:

Observaciones:

Si el marisco está vivo lo introduciremos en agua fría con sal y laurel. Si no es así, en agua hirviendo con sal y laurel.

¡No os olvideis del vino: blanco y gallego! ¡A vuestra salud!