Panna Cotta

Mi asignatura pendiente...

Ingredientes:

-500 c.c. de nata para montar.
-130 grs. de azúcar.
-1 sobre de gelatina en polvo.
-2 cucharadas soperas de Cointreau.
-2 cajitas de frambuesas.
-50 grs. de azúcar.
-El zumo de 1/2 limón pequeño.

Elaboración:

Presentación:

¡Asignatura aprobada!

Pollo al horno con compota de calabacín

¡Me regalaron tantos calabacines que tengo que darles salida como sea!

Ingredientes:

-4 piezas de pollo.
-3 cebollas.
-1 cabeza de ajos.
-1 kg. y 1/2 de calabacines.
-225 grs. de azúcar.
-Perejil picado.
-200 c.c. de agua.
-Sal.
-200 c.c. de vino blanco.
-200 c.c. de aceite de oliva (sobrará).

Elaboración:

Presentación:

¿A que nunca habíais probado una compota así?

Espaguetis a la Norma

Este plato que debe su nombre a la ópera prima de Vinvenzo Bellini, lo hemos variado un poco y su resultado no es desmerecedor del original.

Ingredientes:

-500 grs. de espaguetis.
-1 kg. de tomates maduros.
-1 berenjena mediana.
-1 calabacín grande.
-60 grs. de queso rallado (Parmigiano Reggiano).
-2 cucharadas de postre de albahaca en pasta o fresca.
-2 dientes de ajo grandes.
-200 c.c. de aceite de oliva.
-Sal.
-Pimienta.

Elaboración:

Presentación:

Un plato elegante para una cena informal.