Merluza a la romana

La merluza que lleva disfraz.

Ingredientes:

-1 merluza de kilo y medio en rodajas.
-1/2 L. de aceite de oliva (sobrará).
-Sal fina.
-300 grs. de harina de trigo.
-4 huevos.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Pedid al pescader@ que os prepare la merluza quitándole la espina a la cola y partiéndole la cabeza a la mitad.

Sencilla pero deliciosa. Nos vemos en la siguiente receta.

Pimientos de piquillo rellenos de carne

Estos pimientos huelen bien pero saben mejor.

Ingredientes:

-4 latas de pimientos de piquillo.

-750 grs. de mezcla de carne picada (ternera, pollo y cerdo).

-1 cebolla.

-3 ajos.

-6 cucharadas soperas de aceite de oliva.

-Sal.

> Para la salsa:

   -1 cebolla.

   -4 tomates pequeños o 1 grande (maduros).

   -3 zanahorias.

   -3 ajos.

   -Perejil.

   -2 sobres de azafrán.

   -1 vaso de vino blanco.

   -2 vasos de agua.

   -4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Elaboración:

Presentación:

Hasta pronto.

Costilla de cerdo al horno

Hoy preparamos un plato económico, sencillo y rápido.

Ingredientes (4 personas):

-1 kg. de costilla de cerdo.
-1 cabeza de ajos.
-1/2 vaso de vino blanco.
-1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
-Perejil.
-Sal.
-1 lata de pimientos del piquillo.

Elaboración:

Presentación:

¡Buen provecho!