Croquetas de merluza

Una tarde de aburrimiento es la ideal para preparar unas croquetas con unos restos de merluza cocida.

Ingredientes:

-300 grs. de merluza cocida, desmenuzada y sin espinas.

-1 cebolla picada fina.

-3 huevos.

-Pan rallado.

> Para la bechamel:

   -30 grs. de mantequilla.

   -50 c.c. de aceite de oliva.

   -80 grs. de harina de trigo.

   -700 c,c, de leche.

   -Nuez moscada.

   -Sal.

Elaboración:

Presentación:

Los de mi casa agradecieron, al llegar a casa, mi tarde de aburrimiento; tuvieron 64 croquetas para comer.