Espaguetis

Pasta, pasta, pasta... ¡qué rica pasta!

Ingredientes:

   -1/2 kg. de espaguetis.
   -Agua abundante para la cocción de la pasta.
   -Sal.

> Para acompañar:
   -1 tarrina de champiñones.
   -8 gambas.
   -3 dientes de ajo.
   -1 chorrito de aceite.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Los espaguetis dependiendo de qué marca comercial sean, les llevará más tiempo o menos cocerse y además a unos nos gustan más "al dente" que a otros y nos llevará unos minutos menos. Supongo que ya sabréis el truco de tirar uno, y si se adhiere a la baldosa es que está en su punto; de todas maneras fijaos en la información del envase y sobre todo probadlos para aseguraros. Sobre las gambas, echadlas poco antes de añadir los espaguetis porque se trata solo de dorarlas, así que a fuego fuerte y rapidamente. Para un toque picante, sofreid los ajos con el aceite y añadidle una pimienta de cayena. Esta es la base para un plato con infinidad de posibilidades, a partir de aquí, es cuestión de creatividad y de gustos.

¡Solo se pueden mejorar con un viaje a Italia!

Conejo con salsa de higadillos

Para los amantes del conejo...

Ingredientes (6 personas):

-2 conejos.
-4 cebollas rojas.
-1 cabeza de ajos.
-100c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-450c.c. de agua.
-450 c.c.de vino tinto.
-2 pimientos rojos grandes.
-6 ó 7 zanahorias.
-Sal.

Elaboración:

Presentación:

No será la última receta de conejo que pongamos...

Caldereta de rape

Mira que la tiene grande... la boca.

Ingredientes (4 personas):

-1 kg. y 1/2 de rape.
-1/2 kg. de gambas.
-4 cebollas pequeñas.
-1 tomate.
-1 pimiento.
-5 dientes de ajo.
-1 cucharada sopera de pimentón dulce.
-70 c.c. de vino blanco.
-50 c.c. de aceite de oliva.

Elaboración:

Presentación:

 

Disfrutadlo porque nosotras ya lo hemos hecho.