Panchas guisadas (estilo gallego)

Nuestro "viejito" se nos fue de pesca hoy, así que, directamente del mar a la olla.

Ingredientes:

-1 kg. y 1/2 de panchas.
-2 cebollas cortadas en plumas.
-4 zanahorias cortadas en rodajas finas.
-5 ó 6 tomates s/ piel y en trozos.
-300 grs. de guisantes frescos.
-3 dientes de ajo picados.
-150 c.c. de vino Albariño.
-2 sobres de colorante.
-Sal gruesa.
-2 kg. de patatas cortadas en tacos.

Elaboración:

Presentación:

¡No dejaréis ni las raspas!

Filetes de pollo con salsa de champiñones

¡Preparad pan porque os hará falta!

Ingredientes:

-600 grs. de champiñones laminados.
-4 dientes de ajo.
-2 pechugas de pollo en filetes.
-500 c.c. de nata para cocinar.
-100 c.c. de vino de Oporto.
-100 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-Sal fina para los filetes.
-Sal gruesa para la salsa.

Elaboración:

Presentación:

¡Hasta la siguiente!

Picantones al horno

¡Una receta rápida y sencilla!

Ingredientes:

-3 picantones.
-1 manzana tabardilla/reineta.
-3 lonchas de bacon.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Otra forma de elaborarlos y presentarlos es con el bacon enrollado alrededor del cuerpo de los picantones. Se tostará más que si lo metéis dentro, le aportará más grasa a la carne y no se mezclará el sabor del bacon con la manzana.

¡Buen provecho!